Part 13. 수산 시장과 친해지기

Part 13. 수산 시장과 친해지기

물고기를 잡을 때면 언제나 마음이 설렌다.
정성껏 포를 떠낸 뒤, 예쁘게 완성된 모습을 보면 이루 말할 수 없는 뿌듯함이 밀려온다.

오늘은 대광어를 잡아 오로시해 보았다.
살결이 조금 푸석했지만, 처음 해보는 시도라 그런지 더 흥미롭게 느껴졌다.

다음에는 또 어떤 물고기를 만나게 될까? 벌써부터 기대가 된다.
내 손끝의 정성이 손님에게도 고스란히 전해지려면, 앞으로도 더 많이 고민하고 노력해야겠다.